什麼季節吃什麼東西、把挑菜交給專業的人 八馬好物選精挑細選為夥伴

王博士在講座最後，特別留了一段時間，讓八馬國際百貨執行長蔡淑貞上台向全球夥伴分享，八馬好物選為夥伴精挑細選的好評商品，有什麼嚴選哲學與標準，以下是蔡執行長的分享摘要：

我要花一點點時間，跟大家分享一下我們最近「八馬好物選」在做些什麼。

剛才王博士提到，人體有一定的運轉、有一定的能量。我接著要講的，其實是很生活的一件事——吃。我們平常吃的 Total Swiss 產品，是全世界最好、最棒的第一名產品；而八馬國際百貨一直在找的商品，也希望是同樣的標準：不是最好的，我們其實不會上架來跟大家分享。

我先給大家看一張蘇州的圖片(PPT)。為什麼介紹蘇州這個城市？因為我大概有六年的時間在那裡。去過的人應該都會很喜歡——它兩千多年沒有什麼戰亂，也沒有什麼天災人禍，是一個非常舒服的城市。

這個城市真正教我的，是這裡的人吃東西都依照季節而吃：不到這個季節，我們不會去吃它，也不會去催熟它。有些榴槤是摘下來之後用藥水泡熟的，蘇州人不那樣做。我在那裡學到的養生哲學就是這樣——春天吃筍，臺灣人也吃筍；夏天吃一些溪蝦，臺灣也有；臺灣夏天的芒果，秋天最有名的是大閘蟹，到了秋天，蘇州人就吃蟹，臺灣則有文旦。

所以「什麼季節吃什麼東西」，是我在自己的工作領域裡一直很想跟大家分享的觀念。

我們上個月出文旦，有買到的人舉手讓我看一下——你們真的很幸福。這段時間不斷有會員打電話來問：還有沒有貨？他們還想買。我只能說對不起，已經沒有貨了。

因為這一批文旦，是下雨前採收的那一成。大家知道高雄、臺南、南部下了大雨，我們的文旦在十八號以前就採收了；十九號開始南部一直下大雨，所以九成的麻豆文旦通通來不及採收。那位果農為了要賣我們，提早採收，所以我們吃到的是那一成、而且還是頂級文旦中的頂級。他還有一點——他只賣給我們這個通路。他跟我說，跟百貨公司、超市合作很麻煩，因為拿到的貨都要特別挑。所以我常說，我們跟著王博士、跟著陳博士，都一定會很有福氣的。

我們為什麼要跟大家推「蔬果箱」，菜，你們在哪裡都買得到——菜市場有、全聯有，現在 7-11 有、全家也有。

但蔬果箱不一樣。它是臺灣北部最大的蔬果供應商，為了跟我們的八馬會員合作，他們有一組營養師，專門在這個季節挑適合我們年齡的商品。所以你們會看到它有菌菇類、有葉菜類，而且是挑這個季節適合吃的葉菜類——不是他們家有什麼就賣給我們。這就是我們為什麼要跟他們合作，因為他們是這麼用心在跟我們溝通會員的需求。他們也很希望有自己的品牌，所以把四種葉菜、四種菌菇、四種蔬果，總共十三樣商品直接送到你家，而且加量不加價。

另外，他們本身有一組人專門在做農業檢驗。你在菜市場買菜，不知道那是阿伯自己種的還是誰種的；雖然大家起心動念不會害人，但你很難保證那塊土地有沒有重金屬。蔬果箱每一批商品都會換，所以你這禮拜訂、下禮拜訂，拿到的通通會不一樣，但每一批都經過檢驗。

剛剛有位會員跟我說：可是我有時候習慣走到我們家菜市場去啊。我就跟他分享——這些貨已經幫你們準備好，也幫你們試得很健康了。你去一趟市場可能要花兩個小時，還要花兩三百塊；把這些時間省下來，可以去互動、服務我們自己的夥伴、我們自己的下線。這才是把時間花在刀口上。

第二個要分享的是百香果。這一樣其實是縈嫻總裁特別推薦的——他在服務會員的過程裡發現這個很好，於是我們團隊就親自跑了一趟南投。

這個種植團隊都很年輕，他們是學農業的。我實地參訪才發現，他們從選地開始就很認真：每一塊要種植的地，團隊裡都會有一組專業的人先去測土壤，測完確認這塊土壤真的可以種，才會跟地主簽約、才開始種植。

所有的種植過程，一定是熟成了才摘下來，不會像一般摘下來之後又用一些化學藥劑。而且他們摘完之後要過兩三天才會寄給我們，所以你們訂了之後，大概兩三天才會收到貨，絕對是新鮮的。這種東西也可以越放越好吃——就像文旦一樣，放到「後熟」了真的會更好吃。有機會的話，請大家去後面品嚐一下。

在整個工作過程裡，我還是想跟大家分享：誠如王博士剛剛說的，好物選這個團隊是在找臺灣、甚至是全球的好商品，不管是吃、穿、用度，只要是好的商品，我們都很願意在這個平臺跟大家分享。

王博士一直是我們的首席試吃員——很多產品他都會先吃過，然後跟我說好或不好，或者要怎麼改。所以每一樣可以吃的東西，王博士都很願意協助我們，讓我們這個團隊越走越穩，找到更好的商品。

這次我跟著博士一起去了馬來西亞，那三、四天，我們看了很多馬來西亞商品，城邦的周總帶我們去當地的市場，並跟我分享了一些馬來西亞當地的飲食習慣與文化。

我很感謝周總，但他卻說：「我們都在做有意義的事。」

沒有錯，我們八馬國際百貨的團隊，我們 Total Swiss 集團，一直都在做有意義的事。